La semaine du goût au Marché de Pornichet

Le temps d’une matinée, les Halles de Pornichet prennent des airs de cuisine à ciel ouvert et invitent à savourer les produits du marché autrement.

À l’occasion de la Semaine du Goût, les chefs des restaurants Pops et Locco cuisinent en direct à partir de produits frais choisis sur les étals voisins. On peut observer leurs gestes, échanger avec eux et glaner quelques conseils pour prolonger l’expérience en cuisine. L’ESAT de Saillé sera également présent avec une dégustation de créations salées et sucrées préparées dans son laboratoire de Guérande, tandis que l’équipe de la Cuisine Centrale de Pornichet fera découvrir les produits locaux qui entrent dans la composition des repas servis aux écoliers et aux personnes bénéficiant du portage à domicile.

Cette matinée met ainsi à l’honneur une alimentation locale, durable et accessible, tout en valorisant les savoir-faire et les parcours d’inclusion. Et la découverte se poursuit toute la semaine dans les écoles, avec des dégustations de pains variés, ainsi qu’auprès des seniors avec un atelier de pâtisserie autour des légumes cultivés dans les serres municipales, dans le cadre de la Semaine Bleue.